Zencefil (Tane) - 25 gr.-
Zencefil (Tane) - 25 gr.-
Zencefil (Tane) - 25 gr.-
Zencefil (Tane) - 25 gr.-

Zencefil (Tane) - 25 gr. (HTBH025)

0,00
Fiyat : 14,00 TL(KDV Dahil)
Anadolu'nun bereketli toprakları, tarihi zenginlikleri ve yaşayan birçok halk kültürünün etkileri sayesinde dünyanın en büyük füzyon mutfağına sahip: Osmanlı mutfağı. Yüzyıllar boyunca her yöne doğru büyüyen ve hüküm sürdüğü her coğrafya ile engin bir kültür alışverişi yapan bu devlet, mutfak kültürünü de hem kendi malzemeleriyle, hem teknikleriyle gerçekleştirmiş. Hem ayak attığı yerlerin lezzetlerini öğrenmiş, hem de kendi sırlarını paylaşmış. İşte Osmanlı saray mutfağı, bu nedenle çok zengin. Dünyanın yetiştirdiği en iyi ustalar, yıllarca Osmanlı hükümdarları için göstermişler hünerlerini. Kepçeler çorbalarla dolmuş, tepsiler tatlılarla donanmış, ibrikler şerbetlerle renklenmiş. Osmanlı mutfağının temel taşlarından biri zencefil. Yavuz Sultan Selim'in Mısır'ı fethiyle açılan Doğu Baharat Yolu sayesinde tanıştığımız Hint mücevheri zencefil, artık mutfağımızın bir vazgeçilmezi. Tarihte birleşen yolları bugün sürdüren, en verimli, en faydalı zencefilleri, Hindistan dağlarından sofralarımıza, hiç bekletmeden, uzun yolculuklara tabi tutmadan, bütünüyle doğasına uygun, elverişli koşullarda ve taze taze taşıyan Hatice Teyze, baharatın özünü, aromasını, kokusunu, tadını ve içeriğindeki faydalı vitamin-mineralleri korumak için bir anne gibi özeniyor. Size ise Hatice Teyze Tane Zencefil ile binlerce reçeteye ilham katmak kalıyor... Hatice Teyze'nin Tavsiyeleri: Madem sözü Osmanlı'dan açtık, gelin Osmanlı'nın meşhur şerbetlerine bir bakalım. Günümüzde sadece mevlit veya lohusalık kavramları ile anılan şerbetler, temelinde meyve sularından veya çiçeklerden yapılan, bal ve baharatlarla tatlandırılan geleneksel bir içecek kültürü aslında. Soğuk veya sıcak içilen, sadece keyif değil şifa amacıyla da hazırlanan şerbetlerin en meşhurlarından biri de padişah gözdesi zencefil şerbeti. Yaz sıcağında bol buzlu, kış ortası ise sıcak sıcak içilebilecek zencefilli şerbet tarifi verelim size: Bir dal Hatice Teyze Tane Zencefili ince ince dilimleyin. Çelik tencereye zencefil dilimlerini, iki adet Hatice Teyze Karanfil'i, altı kaşık toz şekeri (şeker yerine bal da koyabilirsiniz) ve bir adet doğranmış meyan kökünü koyun ve üzerine bir buçuk litre içme suyunu da ekleyip kaynatın. Ayrı bir yerde yedi adet misket limonunun suyunu sıkın, kabuklarını tencereye ekleyin ve kısık ateşte yarım saat kadar kaynatmaya devam edin. Yarım saat sonunda, misket limonların suyunu da ekleyin, ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın. Birkaç saat sonra, bu karışıma, yarım litre kadar kaynamış ve dinlenmiş içme suyu ekleyin, bütününü süzdürün ve buzdolabına koyarak soğumaya alın. Buz gibi olduğu zaman, şerbetinizi taze naneyle ve böğürtlenle süsleyip servis edebilirsiniz. Miktar: 25 gr.