Kestane balı, yaz mevsiminin başında çiçeklenmeye başlayan kestane ağaçlarından toplanan nektarlarla olgunlaşır. Ülkemizde çoğunlukla Karadeniz, Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde kestane ormanlarının yoğun olduğu yerlerde üretimi yapılmaktadır.
İşçi arılar yalnızca kestane çiçeklerini ziyaret ederek nektar toplar ve başka bir çiçek türünü kovana taşımazlar. Monofloral özellikli kestane balı, demir, potasyum mineralleri ile C ve B vitaminleri açısından zengindir.