Kavılca Buğday Unu 500 gr - UNLAR
Kavılca Buğday Unu 500 gr - UNLAR

Kavılca Buğday Unu 500 gr (HTUN011)

0,00
Fiyat : 46,00 TL(KDV Dahil)
46,00 TL 'den başlayan taksitlerle

Kavılca buğdayının taş değirmende öğütülmesi ile elde edilmektedir. 2n=28 kromozomlu en eski ata tohumlardandır. “Gernik Buğdayı” olarak da bilinir. Genellikle Kars ili ve civarından yetiştirilen kabuğu kalın ve katmanlı Kavılca Buğdayının 13.000 yıllık bir tahıl olduğu tahmin edilmektedir.

Kavılca buğdayının ruşeym ve kepeği ile beraber bir bütün olarak öğütülmesinden elde edilen un. Ülkemizde yetiştiriciliği devam eden genetiği korunmuş son iki buğday türünden biridir.

Kavılca ununun elde edildiği buğday Kars ilimizde yetişir. Soğuk iklime uyumlu olup bu sebeple kabuk kısmı daha kalındır. Bu durum endosperminin ufak kalmasına ve gluten içeriğinin alışılmış buğday türlerine göre çok düşük olmasına sebep olmuştur. Glisemik indeksinin düşük olması sağlıklı olmasını beraberinde getirir.

Kavılca unu içeriğinde yer aşan vitamin ve mineral kombinasyonu olarak normal unlardan 1,5 kat daha zengindir. Kavılca unu tek başına ekmek yapılabilse de bu ekmek beyaz ekmek yumuşaklığında olmaz. Tam tahıl unlu ekmeklere benzer.

Kalp sağlığını korumada ve mide & bağırsak çalışmasına olumlu katkı verebilecek yapıda lezzetli ve kendine has aroması ile alışıldığında vazgeçilemez bir alternatif oluşturuyor.

Ekmek yapımında, hamur işlerinde kullanabileceğiniz Kavılca Unu, bozulmamış olan genetiği ile sağlığınız için mükemmel etkileri olabilecek temel gıda maddesidir.