Baby Enginar - 300 gr.-
Baby Enginar - 300 gr.-
Baby Enginar - 300 gr.-
Baby Enginar - 300 gr.-

Baby Enginar - 300 gr. (HTKS009)

0,00
Fiyat : 35,00 TL(KDV Dahil)
Aslında bu isim, kalpten kalbe giden yolu anlatıyor; yol da bizi İzmir kıyılarına götürüyor. Karşısına dizili adalarla yakın temas ve alışverişteki Ege mutfak dünyasının, sadece bir bölümünü kapsayan "zeytinyağlı kültürü", enginara da bambaşka bir yer açmakta. Enginarın çiçekleriyle, yapraklarıyla sarmaş dolaş o mavi sofralar... Her çeşidine kapılar da, masalar da, kalpler de açık. Enginarın, yaprakları olgunlaşıp sertleşmeden toplanmış haline enginar kalbi diyoruz, hele de dolu dolu olunca zeytinyağlısına bayılıyoruz. Bir kez hazırlandığında, tek başına bir öğün gibi. Ne önünde, ne arkasında başka bir tad istemiyor enginarın kalbi. Tek başına sahip olmak istiyor belki de! Hatice Teyze Enginar Kalbi, işte bu sadakatin lezzete, iyiliğe, sağlığa, damak zenginliğine dönüşmüş hali. Sofraya cemre gibi düşen bu güzeller güzeli Hatice Teyze Enginar Kalbi, İzmir yöresinden özenle toplanan enginarlarla hazırlanıyor: Doğasına sadık, özüne sadık, tüm besleyiciliğine, faydalarına sadık olarak. Egeli güleç anaların elinden başka el değmeden, oraların havasından suyundan öte, başka katkı istemeden.

 

Hatice Teyze'nin Tavsiyeleri: Aslında enginar, zeytinyağlısı ile nam salmış; etli yemeklerle de bu şanını taçlandırmış. Ancak onu daha sağlıklı ve hafif tariflerle değerlendirmek de mümkün; özellikle de salatalarda. Kilo kontrolü yapan veya karaciğer sağlığını önemseyenler için hemen salatamızın tarifini verelim: Bir portakalın kabuğunu rendeliyor, ayrıca suyunu da sıkıyorsunuz. İkisini karıştırıp, içine incecik kıyılmış taze tarhun ve maydonuz ile balsamik ve zeytinyağı katıyor ve tekrar karıştırıyorsunuz. Ayrı bir kapta, Akdeniz yeşillikleri, taze nane yaprakları, kekik ve dereotu buluşuyor. Bu buluşma da az önce hazırladığınız portakal kabuklu sosla birleşiyor. Hatice Teyze Enginar Kalbi ile bu salatayı serviste yan yana yerleştirdiğinizde öyle bir görsel şölen oluyor ki, herkes önce bir kez fotoğrafını çekiyor, sonra çatallara asılıyor.