Delice Zeytinyağı - 450 ml. (HTZZ013)

0,00
İndirim Oranı : %25 İndirim
Fiyat : 115,00 TL(KDV Dahil)
İndirimli : 86,25 TL(KDV Dahil)
Yöre: Bodrum

 

Öyle bir ağaç ki, bildiğiniz, daha çocukluk çağından beri çizmeye çabaladığımız ağaçlara hiç benzemiyor. Kıvrım büklüm uzayan gövdesiyle sanki her yönü biraz mutlu etmeye adamış kendini. Kır düğünlerinde göz ziyafeti veren gazino ampulleri, geceleri gökyüzünü süsleyen yıldızlar gibi, o da zamanı gelince meyveleriyle donanıyor. Atalarımızın atalarından bu yana, yerleşikliği, huzuru, bereketi, uzun ömrü ve barışı simgeleyen, antik çağlardan bu yana bilgelikle özdeşleşen zeytin, ademoğlunun tarihi kadar eski, hatta ilk ağaçlardan biri kabul edildiği için efsanelerin, ahitlerin, yazıtların, mitolojik hikayelerin içinde yer almış durmuş. Geçmişle geleceğimiz arasındaki sarsılmaz bağın temsilcisi olan zeytinin doğada kendiliğinden çıkan vahşi türüne "delice" diyoruz. Çekirdekleri kalın, eti ince bir tür olan delice zeytinini, delicesine seven ve onları Bodrum'un yamaçlarında, gizlendiği yerlerden arayıp bulan Hatice Teyze, bu hayat ağacının meyvelerinden altın sırma gibi süzülen bir zeytinyağı yarattı: Hatice Teyze Delice Zeytinyağı. Adından sebep uslanmaz, hiçbir zeytinyağına benzemez asi tadı azıcık acı, zeytininin aroması ise yüksek. Köylüler ona çoral diyorlar, eski zamanlardan bu yana da şifa olsun diye birer kaşık içer, yaralarına pamukla sürüyorlar. Zeytinyağı cemiyetinin en zahmet ve sabır isteyen türü olan Delice Zeytinyağı için Bodrum köylülerimiz dağ tepe dolaşıp buluyor zeytini. Kimbilir hangi kuşun bıraktığı yerde yükselen zeytin ağacından meyvelerini toplayıp, aynı gün içinde sıkıma taşıyorlar. Allahın yarattığı, ne aşı, ne gübre, ne hormon, ne budama, ne sulama görmüş mübarek ağacın dikenleri arasından gelen meyveleri o kadar az bulunuyor ki, her şişe belki de bu yüzden kutsal sayılıyor.

 

Hatice Teyze Tavsiyesi: Eskilerin İbn-i Sina yağı olarak da tariflediği Delice Zeytinyağı'nı ziyafet öncesi ve sonrasında birer kaşık içebilirsiniz. Gün boyunca yorgun düşmüş, hiç bitmeyen ağrılarla keyfi kaçmış olanlar ise 200 gr doğranmış taze çiçek ve yapramlarını, 100 gr papatya ve bir kg Hatice Teyze Delice Zeytinyağı ile karıştırıp, benmari usülüyle iki saat kaynatabilir ve bu karışımı süzdükten sonra sürebilirler. Sürülen bölgeyi yavaş yavaş ovuşturarak, karışımı cilde iyice yedirmelerini de tavsiye ederiz. Hatice Teyze Delice Zeytinyağı'nın mutfak kullanımındaki en ideal yöntem ise çiğden tüketilmesi. Yani salataların ve makarnaların üzerinde altın sarısı Hatice Teyze Delice Zeytinyağı'nı gezdirebilir, eriştelerin üzerine kekikli domates sosla birlikte ekleyebilirsiniz.