Kurutulmuş Soğan - 100 gr. (HTSZ015)

0,00
Fiyat : 23,00 TL(KDV Dahil)
17. yüzyılda, yani Sultan İbrâhim ve IV. Mehmed dönemlerinde, sarayda görev alan, Enderun da ilim, fikir ve sanat kabiliyetini geliştiren Ali Ufki Bey'in yazılarında görüyoruz ki, Osmanlı Saray Mutfağı'nın en büyük hakimleri, ekmek, sarımsak ve elbette ki soğan. ‘‘Yemek çeşnilerinde çok miktarda soğan ve sarmısak kullanırlar, bunlar hazmı kolaylaştırır ve mideyi, hiç katıksız içtikleri sudan kaynaklanabilecek hamlıklara karşı korur diye belirten bestekarın da söylediği gibi soğan, Türk yemek geleneklerinin başköşesinde bir taht sahibi. Anadolu ekolojisine çok uyumlu olan soğanın yetişmediği yer yok gibi ancak en iyi kalite rekolteler Amasya ve Ankara yörelerinden çıkmakta. Hatice Teyze'nin her yemeğin omurgası, her lezzetin güçlü tadı olan soğanı, köy usulü kurutarak bizlere armağan etmesiyle ortaya çıkan Hatice Teyze Kurutulmuş Soğan'ı da, elimizin tadını isteyen, sofralarımızı şenlendiren yemeklerin temel malzemesi olarak kilerimizde yerini alıyor. Köylü anaların özenle yıkayıp kabuklarından ayırdığı, doğrayıp dehidre ederek suyundan arındırdığı ve kurumaya bıraktığı tazecik ve doğal soğan mahsulleri, Hatice Teyze Kurutulmuş Soğan olarak paketlenerek, besleyiciliklerini, alkali düzeylerini ve sahip oldukları vitaminleri asla kaybetmeden size ulaşıyorlar.

 

Hatice Teyze'nin Tavsiyeleri: Kurutulmuş soğanın %90 civarında su içerdiğini düşünürsek, kurutulmuş soğanda mevcut karbonhidrat, vitamin ve protein değerlerinin öz şekilde muhavaza edildiğini söyleyebiliriz. Yani ihtiyaç duyduğumuz tüm besin değerlerini koruyor. Hatice Teyze Kurutulmuş Soğan, özellikle köfte harçları için mükemmel bir seçenek. Çocuklu annelerin haftada en az iki kez köfte yoğurduklarını düşünürsek, kurutulmuş soğanın çok önemli bir kurtarıcı olduğunu söyleyebiliriz.