Mozalin Zeytin 300 gr - Zeytin
Mozalin Zeytin 300 gr - Zeytin

Mozalin Zeytin 300 gr (HTZZ0156)

0,00
Fiyat : 48,00 TL(KDV Dahil)
48,00 TL 'den başlayan taksitlerle
 Zeytinimiz; Manzalina tipi olarak da  bilinen zeytin ağaçlarından hasat edilen yeşil zeytinlerden üretilmektedir.Hasat Ekim ayında yapılır.  Dalından özenle ve elle toplanan manzalina yeşil zeytinler teker teker seçilir ve gerekli yıkama işlemleriinin ardından üzerlerine çekirdeğine çok yaklaşmadan çizik dediğimiz ince ve sıkyarıklar açılır. Toplanan yeşil zeytinlerin bekletilmeden çizme işleminin toplama yapıldığı gün yapılması gerekir. Hatice Teyze'nin yeşil zeytinin lezzetinin farklılığı da toplamasından işlemesine bu özenden kaynaklanmaktadır. 
Yeşil zeytinin meyvesi asitli bir yapıya sahip olduğundan toplandıktan sonra her geçen gün asitlik yükselir. Hemen işlenmesi en kaliteli ve en lezzetli manzalina yeşil zeytinlerin ortaya çıkmasını sağlar. Manzalina çizik yeşil zeytin, çizme işlemi gerçekleştikten sonra tatlı su içerisinde 15-20 gün boyunca bekletilir ve hergün içinde bulunduğu  su değiştirilerek acı suyunun atılması sağlanır. Gereken tada ulaştığında limon ve yağ eklenerek steril ortamda ambalajlanır ve satışa sunulur.