Çilek Reçeli - 310 gr. (HTRÇ008)

0,00
İndirim Oranı : %25 İndirim
Fiyat : 32,00 TL(KDV Dahil)
İndirimli : 24,00 TL(KDV Dahil)
Öyle bir reçel ki, hem en sevilen, hem en güzeli, en akışkanı, en kokulusu, en zor bulunan... Çilek reçelinin makbulu, koca koca tencerelerde pişen, üzeri tertemiz bir tülbentle kapatılan, güneşin nar gibi kızarıp parladığı günlerde, balkonlarda dinlenenleri. Anneler, haftanın belirli günlerindeki semt pazarlarına gider, emektar köylü teyzelerin tezgahlarından en küçüklerini, en kızarıklarını, en düzgünlerini toplarlardı eskiden. Sanki çilek değil de inci toplar gibi. Her biri lokum gibi olurdu da, piştiğinde daha sokağın başından gelirdi reçelin şerbetli kokusu... Çocukken bize, her oyun sonuna, bir dilim çilek reçelli ekmek, ödül gibi olurdu. Deniz kenarında tutuşturuverirlerdi ellerimize o ekmekleri, yarımıza kadar suyun içinde reçelin suyunu üstümüze akıta akıta nasıl da yerdik, sonra cup yine suya... İşte o anıların güzelliğini getiriyor size Hatice Teyze Çilek Reçeli. Güneşin güzel güzel baktığı, çileklerin mis koktuğu o günlerin hatırına, Bodrum’un ünlü çileklerini, mevsiminde özenle topluyor analar, kıvamında bir ölçüde şekerle bekleterek, meyvelerin vitaminleri zarar görmesin diye kısık ateşte, geleneksel usulle pişiriyorlar. Böylelikle akışkan, yerinde duramayan, ateş parçası taneleri, ferah kokusuyla bambaşka bir lezzet çıkıyor ortaya.

 

Hatice Teyze'nin Tavsiyeleri: O neredeyse bir milli tatlı, kahvaltının assolisti. Taze pişirilmiş pişilerin üzerine boylu boyunca bir dökülür, çay bile buna heyecanlanır. Kavanozun dibini görene kadar kaşıklanır, sadece sabahı ele geçirmez, geceyarısı yataktan kaldırır. Hatice Teyze Çilek Reçeli, ev yapımı olduğu için, anne elinden çıkan tertemiz reçellerden farksız. Ayrıca lezzeti sadece kahvaltıları değil, öğleden sonraki tatlı-çay seanslarını da tamamlıyor. Nasıl mı? Naked-cake dediğimiz kat kat keklerden oluşan pastalarda, kat aralarına çok yakışıyor; daha dikkatli beslenenler için yulaf ezmeli, yoğurtlu karışımlara eşlik ediyor; milföylerin arasına yerleşip tuzlu-tatlı birleşimi yaratıyor. Muhallebili kup mu yaptınız? Dökün hepsinin üzerine Hatice Teyze Çilek Reçeli'ni, bütün aile afiyetle kaşıklayın akşam sinemeları sırasında. Ama bir tanecik kendiniz için saklayın, ne olur olmaz.